Що приготувати на сніданок? 3 прості рецепти

СИРНИКИ

Інгредієнти (на дві порціі):

• Сир 5% – 400 грамів
• Жовток – 2 штуки
• Цукор – 40 грамів
• Борошно – 40 грамів

Як приготувати

Щоб приготувати сирнички, спершу нам потрібно віджати сир від зайвої сироватки за допомогою рушника або марлі. Сир беремо лише найсмачніший, тільки в такому разі в сирничків є шанс стати вашим улюбленим сніданком. Далі за допомогою виделки змішуємо сир зі всіма інгредієнтами до однорідної маси.

А тепер у нас є два варіанти: або одразу приступати до подальшого приготування сніданку, або плівкою накрити миску з масою та поставити в холодильник «відпочивати».

За ніч вона «відпочине» в холодильнику, а на ранок ми отримаємо класну заготовку, за яку будемо собі дуже вдячні.

Етапи

Отже, зранку нам потрібно витягнути сирну масу, розім’яти її ложкою та почати формувати сирнички. Руки обмакнути в борошні, взяти ложку сирної маси та сформувати сирну кульку, легенько приплюснути, обмакнути в борошні, струсити зайве борошно та відправити на гарячу сковорідку з олією. Обсмажуємо до скоринки з обох боків. Після цього потрібно викласти сирники на серветку, щоб забрати зайвий жир, і можна снідати.

АМЕРИКАНСЬКІ ПАНКЕЙКИ

Інгредієнти:

• Яйця – 2 штуки
• Цукор – 10 грамів (за смаком)
• Сіль – 2 грами (за смаком)
• Пшеничне борошно – 250 грамів
• Розпушувач тіста – 1 пачка
• Молоко – 300 мілілітрів
• Вершкове масло – 70 грамів
• Кленовий сироп – за смаком, забагато не буває
• Рослинна олія – для змащування сковорідки

Як приготувати

• У блендер вбийте яйця, додайте цукор, борошно, сіль, розпушувач, масло й молоко. І тільки потім збийте все до однорідності. Перелийте з блендера в ємність, звідки буде зручно набирати черпаком тісто для смаження.
• Поставте сковорідку на вогонь. Візьміть серветку, змочіть її в рослинній олії та змастіть сковорідку. Смажте панкейки. Вони мають бути круглої форми й не дуже великі за розміром.
• Щоразу перед тим, як випікати наступний панкейк, змащуйте сковорідку серветкою в олії.
• Викладайте готові панкейки стосиком, а зверху прикрасьте кленовим сиропом. Можна додати що завгодно: ягоди, цукрову пудру, йогурт, родзинки, горіхи. Смачних вам сніданків!

МІСО КІНОА КАША ЗІ СПАРЖЕЮ ТА СТРАЧАТЕЛОЮ

Інгредієнти:

• Кіноа – 140 грамів
• Овочевий бульйон або вода – 250 грамів 
• Місо-паста – 20 грамів 
• Пармезан – 30 грамів
• Страчатела – 70 грамів
• Спаржа (свіжа або ферментована) – 50 грамів
• Масло – 20 грамів
• Сіль
• Перець

Як приготувати

• Промити кіноа під проточною холодною водою.
• Залити в сотейнику водою чи бульйоном, варити на слабкому вогні близько 20 хвилин. За потреби додати води.
• Додати світлу місо-пасту за п’ять хвилин до готовності.
• Спаржу варити в підсоленій воді впродовж хвилини, тоді нарізати великими шматочками по одному сантиметру (якщо спаржа ферментована, слід пропустити цей етап приготування).
• У зварену кашу додати масло й тертий пармезан. Прибрати з плити й помішувати до повного розчинення масла й сиру. Додати сіль за смаком.
• Викласти кашу в глибоку тарілку, у центр – сир страчатела, а в центр сиру – спаржу. Посипати свіжозмеленим чорним перцем. За бажанням натерти згори пармезан.