Рецепти страв із улюблених фільмів: пиріг із шоколадним кремом

Пропонуємо приготувати пиріг із шоколадним кремом, який, за словами героїні, здатний позбавити від сумних емоцій.

ІНГРЕДІЄНТИ

Для тіста:

• 350 г пісочного печива
• 160 г вершкового масла

Для крему:

• 200 мл вершків 30%
• 100 молока
• 2 плитки чорного або молочного шоколаду (на ваш смак)
• 3 яєчних жовтки
• Дрібка солі

ПРИГОТУВАННЯ:

Печиво подрібніть на крихти, використовуючи кухонний комбайн або качалку. Додайте розтоплене вершкове масло й добре перемішайте.

Форму для випікання заповніть масляними крихтами й утрамбуйте, щоб вийшов корж. Поставте до холодильника.

Для начинки нагрійте вершки й молоко на водяній бані. Додайте поламаний на шматочки шоколад. Помішуйте до тих пір, поки шоколад повністю не розчиниться.

Трохи остудіть вершково-шоколадну суміш. Додайте яєчні жовтки, щіпку солі і збийте міксером на мінімальній потужності, щоб усе добре перемішалося.

Вилийте шоколадний крем у форму з печивом. Випікайте в духовці протягом 15−20 хвилин при температурі 180 градусів.

Готовий пиріг остудіть, не виймаючи з форми. Охололий пиріг поставте в холодильник на кілька годин — так він стане тільки смачнішим.