Рецепт “гангстерського” чізбургеру із кінофільму “Кримінальне чтиво”

В одному з епізодів Джон Траволта і Семюел Л. Джексон приходять в гості до хлопця і пригощаються легендарним чізбургером з вигаданої мережі гавайських фастфудів Big Kahuna Burger.

Для того, щоб приготувати точно такий самий бургер вам знадобиться:

яловичий фарш – 500 г;

булочки для бургерів – 4 штуки;

твердий сир, який добре плавиться – 2 скибочки;

ананас – 4 скибочки;

помідор – 1 штука;

цибуля – 1 штука;

кетчуп – 1/2 їдальні ложки;

цукор – ½ склянки;

соус теріякі – 1/2 їдальні ложки;

сіль і перець – за смаком.

Приготування:

Фарш розділіть на 4 частини, скрутіть з них кульки. Накрийте м’ясні кульки харчовою плівкою, розімніть руками і сформуйте котлети. Збризніть м’ясо соусом теріякі і залиште маринуватися на 20 хвилин.

У сковороді розігрійте 1 столову ложку олії до утворення піни і покладіть цибулю. Смажте на повільному вогні, помішуючи, поки цибуля не стане м’яким і золотистим.

Далі трохи обсмажте з обох сторін скибочки ананаса

Робимо соус: кетчуп, гірчицю і цукор нагріти в каструлі на повільному вогні, помішуючи, поки цукор не розчиниться. Знімаємо з вогню.

Далі обсмажуємо на середньому вогні м’ясні кульки, посипати його сіллю і перцем. Вони повинні залишатися соковитими всередині і не надто підсмаженою зовні.

Розрізаємо булочки навпіл і ставимо на пару хвилин в духовку на 200°C.

Тепер збираємо гамбургер: внизу булочка, салатний лист, м’ясо, соус, цибулю, сир, помідор, ананас і верхня частина булочки.