Сирні кульки з корнішонами

Інструкції

• Натріть сир (300 г) на дрібну тертку. Додайте трохи пармезану (30 г) для пікантності, так само натерши його на дрібну тертку.

• До сиру відправте жовтки (2 шт.), сіль і мелений перець за смаком, 1 ч. л. орегано. Перемішайте, щоб всі спеції рівномірно розподілилися у сирній масі.

• Тепер додайте борошно (50 г) і ще раз добре перемішайте.

• У результаті у вас повинно вийти таке собі сирне тісто.

• Відщипніть трохи тіста, покладіть всередину половинку корнішона (всього вам знадобиться приблизно 100 г) і скачайте невеликі кульки розміром з перепелине яйце. Їх повинно вийти близько 15-20 штук.

• Запаніруйте сирні кульки в дрібних сухарях (всього вам знадобиться 1 склянка сухарів).

• Розігрійте в сотейнику з товстим дном рослинну олію для фритюру (приблизно 400 мл) і опустіть в гарячу олію кульки.

• Смажте сирні кульки в рослинній олії до набуття ними рум’яної скоринки.

• Готові кульки викладайте на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру.