Додати до вибраногоДодано до Вибране!

Рулет з телятини зі шпинатом і горіхами

13 Грудня 2021 / Автор: Anna

Час підготовки: 10 хв

Час приготування: 25 хв

Телятина м`якоть лопатки або ошийок - 600 гр

Свіжий шпинат - 80 гр

Ядра лісових горіхів - 100 гр

Каперси - 1 ст.л

Сіль та перець - за смаком

Соняшникова олія - 1 ст.л

Розігрійте духовку до 180 градусів в режимі конвекції. Шматок телятини розріжте в тонкий пласт і відбийте кулінарним молотком. У вас повинен вийти шматок м’яса товщиною близько 5 мм. М’ясо посоліть і поперчить.
Фундук подрібніть ножем і змішайте з каперсами. Листя шпинату промийте і дайте воді стекти. Викладіть шпинат на м’ясо, а потім викладіть шар горіхів. Згорніть м’ясо в формі рулету. Змастіть рулет соняшниковою олією.
Рулет загорніть у фольгу і відправте в духовку на 20-25 хвилин. Дайте рулету трохи охолонути, розгорніть і поріжте тонкими шматочками.