Додати до вибраногоДодано до Вибране!

Рецепт смачних закарпатських кіфликів

3 Серпня 2021 / Автор: Anna

Час підготовки: 15 хв

Час приготування: 20 хв

450 г борошна

100 г грецьких горіхів

200 г вершкового масла

1 яєчний білок

170 г сметани (20%)

100 г цукру

0,5 чайної ложки солі

Розітріть вершкове масло з борошном до стану дрібної крихти.
Додайте сметану, сіль і замісіть м’яке, еластичне, однорідне тісто. Відкладіть його в холодильник мінімум на 1 годину.
За цей час можна приготувати горіхову начинку. Подрібніть горіхи у блендері або в ступці до стану крихти. Збийте білки з цукром в міцну піну і обережно всипте у неї горіхи.
Розділіть тісто на 8 рівних частин. Кожну частину розкачайте у коло і розріжте на трикутні сектори.
Вкрийте поверхню тіста тонким шаром начинки. Згорніть рогалик.
Покладіть кіфлики на деко і випікайте приблизно 20 хвилин. (Температура – 200 градусів).