В околицях Виноградова, біля села Олешник,  успішно працює буйволина ферма «Карпатський буйвіл», яка дала притулок тваринам цього вимираючого виду. Зараз тут проживає понад 60 буйволів. Їх розведення розпочали кілька років тому, а коли стадо побільшало ‒ вирішили відкрити ферму та проводити дегустації.

Враховуючи свою специфіку, не дивно, що ця буйволина ферма пропонує відвідувачам ознайомитися з процесом виготовлення молочної продукції. Справжні гурмани отримають можливість скуштувати унікальні страви, які можна знайти тільки в цьому мальовничому куточку. Холодною зимою тут можна почастуватися гарячим, звареним у казані глінтвейном, а жарким літом – прохолодним узваром чи компотом. Що ж пропонується для дегустації?

• Різні види сиру (качота, Mozzarella di bufala, сир будз, адигейський, «Панір» тощо);
• Натуральні молоко, сметану, вершки та масло;
• М’ясні страви: сало, паштет зі шкварок, паштет печінковий, пікниця, шовдарь, купати.

*Продукцію можна вживати вагітним.

ПРО КАЗЕЇН
Молоко буйволиці не містить бета-казеїну типу А1.
Присутній бета-казеїн типу А2, навіть більше ніж в коров’ячому молоці. Що робить його більш корисним та легшим для перетравлення організмом людини.