Додати до вибраногоДодано до Вибране!

Різдвяний напій Егг-ног

21 Грудня 2022 / Автор: Anna

Час підготовки: 3 хв

Час приготування: 3 хв

яйця - 6 шт.

цукор - 1 склянка (200 г)

молоко - 3,5 склянки

вершки - 2 склянки

ванільний екстракт - 2 ч.л.

цукрова пудра - ½ скл.

коньяк або ром 100 мл (якщо коктейль для дорослих, звичайно)

У каструлі збити вінчиком (або блендером) яйця з цукром до появи піни. Додати молоко, склянку жирних вершків та готувати на середньому вогні, безперервно помішуючи, поки суміш не стане гарячою, але ще не закипить. Зняти з вогню та вмішати ванільний екстракт.
Влити коньяк або ром, які зроблять напій ароматнішим. Але цей етап можна пропустити.
Процідити крізь сито. Накрити харчовою плівкою та дати охолонути до кімнатної температури. Поставити у холодильник.
Збити склянку жирних вершків, які залишилися, з чайною ложкою ванільного екстракту та цукрової пудри до появи твердих піків. Розлити охолоджений егг-ног по склянках. Викласти зверху збиті вершки та посипати мускатним горіхом.