Додати до вибраногоДодано до Вибране!

Домашній бургер з телятиною

24 Липня 2022 / Автор: Anna

Час підготовки: 5 хв

Час приготування: 20 хв

Телятина (лопатка чи ошийок) - 200 гр

Кругла булочка - 2 шт

Червона цибуля - 1 шт

Томат - 1 шт

Сыр (чеддер в шматочках) - 2 шматочки

Кетчуп (або соус барбекю)

Шпинат або салат

Сіль та перець

Приготуйте фарш. Телятину зачистите від плівок і жиру і перекрутити на м’ясорубці. Я не рекомендую використовувати для бургерів магазинний фарш, так як в ньому багато жиру.
Фарш посоліть, поперчіть, додайте мелений коріандр і добре відбийте. Просто беріть фарш в руку і з силою кидайте його назад в миску. Це необхідно, щоб сформувати щільну котлету з м’яса.
Сформуйте котлету круглої форми, товщиною близько півтора сантиметрів і діаметром близько 10 см. Обсмажте котлету на грилі або на мангалі протягом 4-5 хвилин з кожного боку. Булочки для бургера розріжте на 2 частини і підсушіть на грилі.
Зберіть бургер – на нижню частину булки викладіть овочі та зелень, а потім котлету, шматочок сиру і овочі. Закрийте верхньою частиною булки і скріпіть бургер шпажкою або гілочкою.