Смачно і за 20 хвилин: мітболи у томатному соусі

Головне у цій страві не власне м’ясні кульки, а пряний томатний соус, який карамелізується і надає м’ясу абсолютно неповторного смаку. Такі мітболи – це відмінна закуска для фуршету або для перегляду улюбленого фільму.

Для приготування цієї страви вам знадобиться наступний список інгредієнтів:

• 500 г м`ясного фаршу (свинина-яловичина)
• 1 яйце
• 600 мл томатного соку
• 3 гвоздики
• 3 горошини духмяного перцю
• 10 г свіжого імбиру
• 5 г свіжого перцю чилі
• 1 зубчик часнику
• 50 г цукру
• 1 дрібка кориціоливкова олія (для смаження)
• до смаку сіль

Покроковий рецепт:

Крок 1
М’ясний фарш посоліть, додайте яйце і добре перемішайте. Скачайте з фаршу невеликі кульки і обсмажте на пательні з оливковою олією до золотистої скоринки з усіх боків. Залиште мітболи на пательні.

Крок 2
Приготуйте томатний соус. Часник та імбир порубайте і трохи обсмажте на іншій пательні з оливковою олією, щоб їх аромат розкрився, додайте томатний сік, інші спеції і цукор, тушкуйте соус 5 хвилин. Процідіть соус через сито.

Крок 3
Залийте соусом мітболи і поставте на середній вогонь. Тушкуйте, поки соус не загусне. За необхідності додайте сіль. Подавайте мітболи, наколовши їх на дерев’яні зубочистки. За бажанням можете додати зелень або обсмажене насіння кунжуту.