Додати до вибраногоДодано до Вибране!

Сирна запіканка з гарбузом

26 Жовтня 2021 / Автор: Anna

Час підготовки: 15-20 хв

Час приготування: 40-50 хв

Сир кисломолочний (9 %) - 400 г

Гарбуз - 500 г

Яйця - 2 шт

Борошно пшеничне - 2 ст. ложки

Вершкове масло (82,5%) - 1 ст. ложка

Цукор - 3 ст. ложки

Ванільний цукор - 1 ч. ложка

Сметана (21%) - 1 ст. ложка

Крупа манна - 20 г

Цукрова пудра (за потреби)

Миємо гарбуз, насухо витираємо та розрізаємо навпіл. Половину гарбуза (близько 500 г) викладаємо на деко та запікаємо в духовці протягом 30 хвилин за температури 180 °С.
Після цього ложкою вибираємо гарячий м’якуш гарбуза в глибоку посудину.
Додаємо кисломолочний сир, яйця, дрібку солі, ванільний та звичайний цукор, а також борошно. Збиваємо всі інгредієнти міксером до однорідної консистенції.
Змащуємо форму для випікання вершковим маслом, посипаємо манною крупою. Викладаємо гарбузово-сирну масу.
Розігріваємо духовку до 180 °С та випікаємо запіканку протягом 45 хвилин — до утворення золотистої скоринки.
Чекаємо, доки випічка трохи охолоне, посипаємо цукровою пудрою, розрізаємо на шматочки та розкладаємо на тарілки.